Idag var det tänkt att jag skulle göra en vlogg. Och jag har börjat, men saker kom emellan så får bli vanlig vlogg.
Jag ska göra en maträtt från Tunisien – på mitt vis! Nämligen Shakshuka.
Men först lite fakta om Tunisien:
TUNISIEN
- Tunisien är en republik i Nordafrika vid Medelhavets södra kust.
- Huvudstaden heter Tunis.
- Det bor ca 11 miljoner människor i Tunisien.
- Valutan är Tunisisk Dinar. 1 Tunisisk Dinar är ca 3kr
- Presidenten heter Kais Saied
- Turismen till Tunisien är stor, det finns mycket att se och göra, kultur sol, bad och god mat! Det är också hyffsat billigt.
SHAKSHUKA
Och ingredienser kommer här:
- 1 rödlök
- 1 klyfta vitlök
- olja
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 1/2 sötpotatis
- 1 paprika i valfri färg
- 1 aubergine
- 1 burk krossade tomater
- lite vatten
- Grönsaksbuljongtärning
- 1 msk Harrissakrydda alt. 1/2 tsk sambal oelek (jag tog både ock)
- 1 msk tomatpuré
- 1 förpackning förkokta kidneybönor (går bra med kikärtor eller andra bönor också, eller så struntar man i det)
- några ägg
Hacka lök och vitlök, fräs i lite olja i en stekpanna eller traktörpanna.
Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg ner i fräset. Låt fräsa med nån minut. Lägg krossade tomater, vatten, buljongtärning, kryddor och tomatpuré.
Låt koka ca 25-30 minuter på medelvärme under lock.
Häll i bönorna, låt bli varma, gör små gropar för äggen och knäck ner äggen, låt puttra några minuter. Strö över persilja och servera!
Nästa gång drar vi till:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar